W misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon.
W drugiej misce roztrzepać mokre składniki: cydr, jajka, mleko i olej.
Do suchych składników dolać mokre i delikatnie wymieszać, aż się połączą.
Formę na babeczki wysmarować masłem (z podanej porcji wychodzi ok 12 szt.) Jabłko obrać i pokroić w małe kawałeczki. Foremki wypełnić ciastem do ¾ ich wysokości, na wierzchu powkładać kawałeczki jabłek.
Piec ok 10 minut w piecyku rozgrzanym do 180 stopni, gdy będą gotowe wyjąć z foremek, a gdy przestygną oprószyć cukrem pudrem.
porcji 12